La dégustation ce jour là ne s'est pas limitée aux rosés et aux blancs, puisque le domaine est aussi réputé pour ses cuvées rouges comme le Quetton Saint-Georges.
Resté caché derrière ses consoeurs, un petit flacon du nom de Caprice allait nous être servi pour un final en apothéose. Quelle belle surprise pour nos palais ! Alors que nous avons encore du mal avec le vin rouge et ses tanins souvent trop corsés, celui-ci est issu de raisins surmuris et donc d'une douceur surprenante. C'est un vin doux non muté 100% grenache qui nous est présenté comme un vin de dessert, il nous est d'ailleurs servi avec du chocolat. On peut le rapprocher d'un Maury, qu'on avait découvert plus tôt dans l'année.

Dans le même registre de vin d'exception, le château propose aussi "Folie", vendanges tardives de sauvignon. Rarement proposé au domaine, nous avons pu y goûter grâce à la gentillesse d'une personne représentant le château qui, rencontrée la veille d'une dégustation, nous en a amené exprès ! Nous lui préférons quand même l'originalité de Caprice.

http://www.chateau-engarran.com/
Caprice : 21€ les 50cl
Folie : 23€ les 50cl